食用菌等植物的正常生长需要相应的温湿度；
存储水果和蔬菜等食物，需要控制空气的温湿度以保持农产品的品质和新鲜度，一般湿度控制在70~95%RH。空气相对湿度低会导致水果干耗增加，质量等级下降，从而影响收益。
食品加工如面包、蛋糕及糖果，无论制程和储存均需要防止因空气相对湿度太低所造成的食品龟裂现象。